"Mañana tenemos (junto a Francisco Cabrera, de Producción) una reunión
con los supermercados y vamos a analizar lo que pasa en la cadena
láctea. Mañana nos encontramos para pensar en esta problemática. Pero
más allá de esto, el tema será precios en general", explicó el
funcionario.
"¿Cuál es la razón por la que se disparó el precio
del aceite?. Obviamente hay especulación, ya que no hubo aumento (en los
valores) en la salida de las fábricas y ya se habían producido
aumentos" en el segmento minorista, explicó, al dar cuenta de las
circunstancias que motivaron la convocatoria con los privados.
Durante
su sexta asistencia a una actividad realizada durante la muestra de
Palermo, el ministro indicó: "Le pido disculpas a productores que no la
están pasando bien, pero hemos tomado medidas para favorecer al interior
productivo".
Frente a la crisis que enfrentan los
tambos, Buryaile explicó que al evaluar la situación que exhibe la
cadena comercial y el esquema de costos, se puede asegurar que "hay una
posición dominante de los supermercados". "Si miro a la industria
láctea, allí de las dos principales, una vendió su línea de lácteos y la
otra el 25 por ciento de sus acciones, por lo que hay que trabajar para
equilibrar la participación del productor: en cuanto al precio y
trabajar sobre los costos" de producción lechera.
"Hay que hacer
sustentable la producción láctea", reconoció, a la vez que consideró que
"la preocupación mayor es la situación de la lechería por su impacto
social, y a veces no resulta fácil solucionar los problemas cuando desde
hace siete meses los precios (en las góndolas) subieron de manera
sustentable, y los precios de la leche cruda no despegan", explicó.